Metodo Classico Brut Rosé "Lù" 12,5° uvaggio Albarossa per aperitivi, antipasti, pesce, crostacei, carni bianche e dolci

Metodo Classico Brut Rosé "Lù" 12,5° uvaggio Albarossa per aperitivi, antipasti, pesce, crostacei, carni bianche e dolci

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Uvaggio 100% Albarossa. Colore rosa cerasuolo carico. Intenso e fragrante con sentori che ricordano la ciliegia e la fragola. Vino ben strutturato, pieno, leggermente acidulo, armonico e sapido. Perlage fine e molto persistente. Affinamento sui lieviti di 60 mesi. Temperature di servizio 7-10° C. Ottimo abbinato a aperitivi, antipasti, pesce, crostacei, carni bianche, dolci.

 

  • Zona di origine: Castel Rocchero, Piemonte - nel cuore dell'Alta Langa Astigiana e dell'Alto Monferrato a 420 mt. di altezza s.l.m.

  • Uve da cui è prodotto: 100% Albarossa

  • Metodo di raccolta: manuale

  • Tenore alcolico: 12,5% vol.

  • Vinificazione: vinificato in bianco con fermentazione sulle bucce limitata a due ore circa

  • Fermentazione in bottiglia prima della consegna: da un minimo di 12 a un massimo di 36 mesi, seguita da sboccatura

DATI ORGANOLETTICI

 

  • Colore: rosa cerasuolo chiaro

  • Profumo: ben pronunciato, fine, con delicati sentori di frutta matura

  • Sapore: asciutto, senza asperità, vivace e vellutato

  • Effervescenza: bollicine dalla grana fine, numerose e persistenti

  • Temperatura di servizio: tenere in fresco e servire a 7-10°C

  • Abbinamenti: aperitivi, frutti di mare, eccellente a tutto pasto

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