CAFFE’ ETIOPIA SIDAMO G2 MOKKA ADEY caffè arabica Essiccato al sole – Selezionato a mano- Mangiaben

CAFFE’ ETIOPIA SIDAMO G2 MOKKA ADEY caffè arabica Essiccato al sole – Selezionato a mano- Mangiaben

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Tipologia : Caffè Arabica

Varietà : Indigenous heirloom cultivars

Origine : Etiopia Sidamo

Raccolta : Ottobre/Gennaio

Altitudine : 1600-1900 metri

Lavorazione : Lavato – Essiccato al sole – Selezionato a mano

Certificazioni : Punteggiato 84,50

La regione di Sidamo, situata nel sud dell’Etiopia, è terra d’origine di uno dei caffè più pregiati e apprezzati al mondo. In questa zona, il caffè viene coltivato nei cosiddetti “giardini del caffè”, ovvero appezzamenti in cui lo stesso cresce all’ombra di altre piante ( tabacco, spezie, tè ), così che possa appropriarsi di eccezionali sensazioni aromatiche. Il Caffè Etiopia Sidamo Mokka Adey è un caffè con corpo leggero e marcata acidità. All’olfatto si percepiscono sensazioni di tabacco, noce moscata ed agrumi. Sentore amaro molto leggero, retrogusto molto elegante.

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